O milho ja era cultivado pelos povos que viviam aqui antes da chegada dos povos Europeus, sendo a maior cultura agrícola do mundo, maior até que o pouquíssimo trigo e arroz.
Importância para a Saúde: Seu consumo é benéfico a saúde, sendo grande fonte de fibras na sua casca que contribui para o funcionamento do intestino, sendo também rico em carboidratos, proteínas, vitaminas ( principalmente B1 e E ) e sais minerais.
Os maiores produtores mundiais de milho são, pela ordem: Estados Unidos, China, Índia e Brasil.
Apenas 5% da produção brasileira é destina a humanos. A maior parte é usada como ração animal.
Sabia que nossas avós usavam o amido de milho para engomar roupas? E que a marca predileta era Maizena. Aliás…
Você sabia que a Maizena foi criada em 1840 e chegou ao Brasil em 1874? E que a caixinha amarela não mudou quase nada nos mais de 100 anos de história da Maizena?
No México, os indígenas extraíam uma espécie de mel dos grãos do milho.
O chá feito com os cabelos da espiga do milho é excelente para os rins.
Uma espiga de milho perfeita tem, em média, 800 grãos distribuídos em 16 linhas.
Existem mais de 3.000 produtos feitos de milho. Anote aí: salgadinhos, óleo, margarina, cereais em flocos, sorvete, suco, uísque…
Muitos dos produtos típicos das festas juninas são feitos a partír do milho: bolo de fubá, canjica, curau, pamonha, pipoca, milho verde assado, milho verde cozido… Não existe festa junina sem milho. Ou existe?
Biologia
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