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Zoonose é toda doença ou infecção que pode ser transmitida naturalmente entre animais e seres humanos. Como ocorre a transmissão Pode acontecer por: Contato direto com animais (mordidas, arranhões, saliva, sangue) Contato indireto (fezes, urina, água ou solo contaminados) Alimentos de origem animal mal cozidos ou mal higienizados Vetores , como mosquitos, pulgas e carrapatos Exemplos comuns de zoonoses Raiva – transmitida por mordida de cães, gatos ou morcegos Leptospirose – urina de ratos, comum em enchentes Toxoplasmose – fezes de gatos e alimentos contaminados Febre amarela – transmitida por mosquitos Brucelose – contato com animais ou leite não pasteurizado Salmonelose – alimentos contaminados Principais animais envolvidos Cães e gatos Ratos Morcegos Aves Animais de criação (bois, porcos, cabras) Prevenção Vacinar animais domésticos 🐕🐈 Lavar bem mãos e alimentos Evitar contato com animais doentes ou silvestres Con...

O congelamento de alimentos é uma das melhores formas de conservar comida por mais tempo, mantendo boa parte do sabor, textura e nutrientes. Veja os pontos principais: Vantagens do congelamento Aumenta a vida útil do alimento Reduz o desperdício Mantém nutrientes melhor do que outros métodos de conservação Evita crescimento de bactérias (não elimina, apenas paralisa) Descongelamento correto Na geladeira (mais seguro) No micro-ondas (uso imediato) Nunca recongelar alimento cru já descongelado. Branqueamento (importante para legumes) Ferva o alimento por 1 a 3 minutos Coloque imediatamente em água gelada Escorra bem e congele Isso preserva cor, sabor e nutrientes.