Os lácteos (como leite, queijo, iogurte e derivados) são alimentos muito importantes na alimentação humana, especialmente por causa de seu alto valor nutricional. Veja os principais pontos sobre sua importância:
🥛 1. Fonte rica de cálcio
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O cálcio é essencial para formação e manutenção dos ossos e dentes.
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Também ajuda na contração muscular, na coagulação do sangue e na transmissão nervosa.
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O consumo adequado de lácteos ajuda a prevenir osteoporose e outras doenças ósseas.
🍶 2. Proteínas de alta qualidade
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O leite e seus derivados contêm proteínas completas, ou seja, com todos os aminoácidos essenciais.
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Essas proteínas são importantes para o crescimento, reparo dos tecidos e fortalecimento do sistema imunológico.
🧀 3. Vitaminas e minerais
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Contêm vitaminas A, D, B2 (riboflavina), B12 e fósforo, fundamentais para o metabolismo e o funcionamento do organismo.
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A vitamina D (quando adicionada) auxilia na absorção do cálcio.
🧫 4. Benefícios para o intestino (em iogurtes e kefir)
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Lácteos fermentados têm probióticos, que ajudam a equilibrar a flora intestinal e fortalecem o sistema imunológico.
⚖️ 5. Equilíbrio na alimentação
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Quando consumidos com moderação, os lácteos contribuem para uma dieta equilibrada, ajudando na saciedade e no controle do peso.
⚠️ Atenção
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Algumas pessoas têm intolerância à lactose (dificuldade de digerir o açúcar do leite) ou alergia à proteína do leite — nesses casos, é necessário optar por produtos sem lactose ou substitutos vegetais (como bebidas de soja, amêndoas ou aveia enriquecidas com cálcio).
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